Gigot rôti au four 🍖

Name: Gigot rôti au four 🍖
Yield: 8 per + -
Cuisine: France
Ingredients: 1 gigot; 1 oignon; 3 à 5 gousses d'ail; Laurier; Thym; Quelques branches de romarin; Poivre; Cannelle; Ras elhanout; Sel; 1 gilet d'huile

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Algérie

Gigot rôti au four 🍖

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Ingrédients

4 h + -

8 per + -

1gigot
1oignon
3à 5 gousses d'ail
Laurier
Thym
Quelques branches de romarin
Poivre
Cannelle
Ras elhanout
Sel
1gilet d'huile

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Instructions de cuisine

4 h + -

1

Coupez l'oignon en gros morceaux puis déposez sur du papier sulfurisé.
2

Déposez les gousses d'ail entières aussi sur le papier sulfurisé.
3

Puis déposez dessus le gigot entier.
4

Assaisonnez le gigot puis déposez dessus laurier, thym et romarin.
5

Arrosez le gigot d'un filet d'huile.
6

Envelopez le gigot dans le papier sulfurisé puis dans du papier aluminium.
7

Déposez sur un plateau allant au four.
8

Enfournez le gigot à 200 degrés pendant 30 minutes puis baissez le feu et cuire à 160 degrés.
9

Les 30 dernières minutes ôtez le papier aluminium pour que ke gigot prenne une belle couleur.
10

J'ai accompagné la viande de pommes de terreroties au four aussi.