Pâte brisée épeautre pêche cranberry

Name: Pâte brisée épeautre pêche cranberry
Yield: 1 tarte
Cuisine: France
Ingredients: 200 g farine d'épeautre; 100 g beurre doux; 1 pincée sel; 4 cuillères à soupe jus de pêches de vigne (astuce en lien); 3 cuillères à soupe jus de cranberries (astuce en lien même principe que pour les champignons)

Mila Skull @djem131

Pâte brisée épeautre pêche cranberry

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Ingrédients

Pas de cuisson

1 tarte

200 gfarine d'épeautre
100 gbeurre doux
1 pincéesel
4 cuillères à soupejus de pêches de vigne (astuce en lien)
Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
3 cuillères à soupejus de cranberries (astuce en lien même principe que pour les champignons)
Comment obtenir facilement du bouillon de champignons

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Instructions de cuisine

Pas de cuisson

1

Mettre la farine dans un saladier ajouter le sel
2

Mélanger les jus filtrés de pêches et cranberries
3

Ajouter le beurre préalablement ramolli coupé en morceaux dans le saladier puis ajouter le jus des fruits
4

Pétrir jusqu’à obtention d'une pâte souple et homogène faire une boule (astuce en lien) la placer 1h30 au réfrigérateur

Comment obtenir une pâte brisée parfaite
5

C'est prêt ! Étaler la pâte sur plan de travail fariné et à vous de jouer bon appétit 😋

Astuces

Comment obtenir facilement des jus de fruits maison

Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations

Comment obtenir facilement du bouillon de champignons

Lorsque j utilise des champignons déshydratés je filtre et conserve l eau qui est très parfumée

Comment obtenir une pâte brisée parfaite

L envelopper de papier sulfurisé plutôt que la filmer pendant son temps de repos au réfrigérateur (procéder de même pour les pâtes sablées)

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Mila Skull @djem131

le lundi 05 février 2024 07h25

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Pâte Brisée épeautre Pêche Airelle

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