Pâte brisée épeautre pêche cranberry

Pâte brisée épeautre pêche cranberry
Instructions de cuisine
- 1
Mettre la farine dans un saladier ajouter le sel
- 2
Mélanger les jus filtrés de pêches et cranberries
- 3
Ajouter le beurre préalablement ramolli coupé en morceaux dans le saladier puis ajouter le jus des fruits
- 4
Pétrir jusqu’à obtention d'une pâte souple et homogène faire une boule (astuce en lien) la placer 1h30 au réfrigérateur
- 5
C'est prêt ! Étaler la pâte sur plan de travail fariné et à vous de jouer bon appétit 😋
Astuces

Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations

Comment obtenir facilement du bouillon de champignons
Lorsque j utilise des champignons déshydratés je filtre et conserve l eau qui est très parfumée

Comment obtenir une pâte brisée parfaite
L envelopper de papier sulfurisé plutôt que la filmer pendant son temps de repos au réfrigérateur (procéder de même pour les pâtes sablées)
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