Purée aux deux pommes de terre, curcuma, ail et persil

Purée aux deux pommes de terre, curcuma, ail et persil
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher les pommes de terre
- 2
Les laver les couper en cubes mettre les pommes de terre dans une marmite
- 3
Ajouter l'ail et le curcuma saler
- 4
Couvrir d'eau porter à ébullition cuire 25 minutes à feu moyen doux
- 5
Ôter du feu
- 6
Prélever petit à petit les pommes de terre avec une araignée écraser au presse purée ajouter à mesure de l'eau de cuisson
- 7
Ajouter le persil et le beurre
- 8
Mélanger jusqu’à la fonte du beurre
- 9
C'est prêt !
- 10
Bon appétit 😋
Astuces

Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
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