Aile de raie à l'asiatique
Aile de raie à l'asiatique
Instructions de cuisine
- 1
Émincé l'oignon et l'ail et réserver et mélanger les autres ingrédients.
- 2
Préparer et bien laver la raie
- 3
Dans une poêle, faire fondre du beurre et cuire la raie à petit feu 🔥 en la retournant, il est possible de la précuire à la vapeur avant et de la passer dans le beurre pour lui donner un bon goût et un peu de croustillant, pour la raie cuisson pas plus de 10 minutes 😊
- 4
Réserver au chaud la raie et dégraisser sans laver, dans la poêle faire revenir l'oignon et l'ail
- 5
Déglacer avec la préparation.
(si vous voulez une sauce beaucoup plus épaisse ajoutez une cuillère à soupe de maïzena avant de déglacer)
- 6
Ajouter la raie et laisser réduire tout en arrosant le poisson 🐟
- 7
Une fois la consistance epaissi et bien nappante, Servir en parsement de ciboulette hachée.
- 8
Il est toujours possible de laisser réduire l'excédent de sauce.
Cooksnaps
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