Velouté de blettes et courgettes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
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- 2
Laver les feuilles (comme une salade astuce en lien) essorer les feuilles
- 3
Laver les courgettes ôter les extrémités
- 4
Faire chauffer l'huile dans une marmite ajouter l'ail
- 5
Faire blondir couper les feuilles de blettes en chiffonnade (astuce en lien)
- 6
Ajouter les blettes dans la marmite mélanger
- 7
Faire fondre 5 minutes couper les courgettes en morceaux
- 8
Ajouter les courgettes mélanger
- 9
Saler et poivrer mélanger
- 10
Couvrir d'eau à hauteur mélanger
- 11
Porter à ébullition puis baisser à feu doux couvrir et cuire 20 minutes
- 12
Mixer au robot plongeur ajouter la crème
- 13
Mixer de nouveau c'est prêt !
- 14
Bon appétit 😋
Astuces
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Comment couper rapidement salade,piments etc
Il suffit d utiliser des ciseaux de cuisine plutôt qu un couteau
Comment bien laver une salade
Ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc dans l eau
Comment faire de la chiffonnade de salade (et couper rapidement les aliments)
J utilise une paire de ciseaux uniquement réservée à la cuisine (astuce valable pour les herbes, les fruits,les petits légumes et même viandes et poissons)
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