Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Frotter les côtes avec la moitié de l'ail passé au presse-ail, saler, poivrer, faire revenir sur une face (dans une poêle en pliant la « lanière » en deux).
- 2
Ensuite, nous en formons un cercle sur une feuille de papier d'aluminium et, pour qu'il ne se désagrège pas, nous le fixons avec des fils blancs.
- 3
Faire revenir le poivron coupé en cubes et la moitié de l'oignon émincé, ajouter le reste d'ail (passer au presse-ail), mélanger avec la viande hachée, saler et poivrer.
- 4
Faire revenir les champignons hachés grossièrement (en réserver 5 à 6 pour décorer le plat) avec un demi oignon émincé. Remplissez le cercle de côtes levées avec les 3/4 de la viande hachée.
- 5
Placez dessus les champignons frits et le reste de la viande hachée. Envelopper dans du papier aluminium et cuire à four chaud. (A ce moment, vous pouvez faire cuire les pommes de terre en accompagnement).
- 6
Au bout d'une demi-heure, ouvrez le papier d'aluminium et remettez au four après 20 minutes. Nous insérons les champignons, réservés pour la décoration, dans notre souche (vous pouvez les coller dans la viande hachée sur des cure-dents en les badigeonnant d'huile dessus). Au bout de 10 minutes, on sort le plat de fête et on le sert sur la table bien chaud !
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