Découper les tomates, l'avocat, la mozzarella et l'oignon en petits cubes(environ 5 mm).

Verser le tout dans un bol et mélanger sans écraser l'avocat.

Faire revenir la viande avec des épices de votre choix.

Dans un wrap, recouvrir la moitié de la galette de viande puis du mélange et enfin de fromage râpé, puis replier la galette sur elle-même. Répéter l'opération avec les 7 autres galettes

Mettre la galette dans une poêle et la retourner quand elle commence à griller et que le fromage est fondu.

Déguster chaud.