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🍄 Tartine aux champignons moutarde à l'ancienne gratiné au Parmesan
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Une photo de 🍄 Tartine aux champignons moutarde à l'ancienne gratiné au Parmesan

🍄 Tartine aux champignons moutarde à l'ancienne gratiné au Parmesan

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Pour servir à l'apéritif ou en plat principal.

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🍄 Tartine aux champignons moutarde à l'ancienne gratiné au Parmesan

Zest' de Flow
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Ingrédients

4 tartines
  • 4tranches de pain de campagne
  • 250 gchampignons de paris émincés
  • 1oignon jaune émincé
  • 2 gpulpe d'ail
  • 2 casPersil haché frais
  • P.M parmesan en bloc
  • P.M Sel et poivre
  • P.M moutarde à l'ancienne
  • Topping :
  • P.M pousses d'Alfafa
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Dans une poêle, faire revenir dans de l'huile les oignons, l'ail et les champignons.

  2. 2

    Quand tout et bien cuit, ajouter le persil et remuer.
    Assaisonner sel et poivre à votre convenance.

  3. 3

    Griller les tartines de pain au grille-pain.

  4. 4

    Tartiner d'une fine couche le pain avec de la moutarde à l'ancienne.
    Ajouter les champignons.
    Râper sur le dessus du parmesan.

    Une image de l'étape 4 de 🍄 Tartine aux champignons moutarde à l'ancienne gratiné au Parmesan.
    Une image de l'étape 4 de 🍄 Tartine aux champignons moutarde à l'ancienne gratiné au Parmesan.
    Une image de l'étape 4 de 🍄 Tartine aux champignons moutarde à l'ancienne gratiné au Parmesan.
  5. 5

    Au four en position grill pendant 3 à 4 minutes.
    Ajouter sur le dessus des pousses d'Alfafa pour la décoration.

    Une image de l'étape 5 de 🍄 Tartine aux champignons moutarde à l'ancienne gratiné au Parmesan.
    Une image de l'étape 5 de 🍄 Tartine aux champignons moutarde à l'ancienne gratiné au Parmesan.
    Une image de l'étape 5 de 🍄 Tartine aux champignons moutarde à l'ancienne gratiné au Parmesan.
  6. 6

    Servir avec une salade verte et une vinaigrette, recette en lien.

    🌻 Vinaigrette à la moutarde à l'ancienne
  7. 7

    Servir à l'apéritif en coupant les tartines en petites portions.

    Une image de l'étape 7 de 🍄 Tartine aux champignons moutarde à l'ancienne gratiné au Parmesan.
    Une image de l'étape 7 de 🍄 Tartine aux champignons moutarde à l'ancienne gratiné au Parmesan.

Recettes liées

🌻 Vinaigrette à la moutarde à l'ancienne

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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le lundi 18 mars 2024 13h43
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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