Versez le lait dans une casserole. (J'ai mis un restant de crème liquide qui me restait dans le frigo). Ajoutez-y le sucre en poudre. Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez en l'intérieur avec la pointe d’un couteau et mettez le tout dans le lait (gousse et graines grattées). Ensuite, faites chauffer le lait avec la vanille, le sucre en poudre à feu doux puis moyen. Pelez, coupez les kiwis en petits morceaux. Mixez les pour en faire un coulis.

Lorsque votre lait commence à peine à bouillir, versez la semoule. Remuez sans cesse pendant quelques minutes, jusqu'à épaississement. (5/10 min). Ôtez la gousse de vanille et versez votre semoule au lait dans des ramequins individuels préalablement remplis de coulis de kiwis. Rajoutez des rondelles de kiwi en déco. Laissez refroidir à température ambiante, puis réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Bonne dégustation 😋.

Astuce : ne jetez pas la gousse de vanille utilisée. Rincez la, séchez la. Puis la mettre dans un bocal hermétique avec du sucre. Vous aurez un sucre vanillé maison.