Tomyam Ala Mamak

Name: Tomyam Ala Mamak
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Udang; secukupnya Sawi Putih; 1/4 Kg Cumi; 2 buah kecombrang; secukupnya Seafood frozen; 2 buah jeruk nipis/lemon (diperas); 10 lembar daun jeruk; 2 buah sereh; 2 buah Tofu; 2 sendok bubuk ketumbar; 10 buah cabe rawit; secukupnya Gula, garam, penyedap; 8 buah cabe keriting; 5 siung bawang putih; 15 siung bawang merah; 2 Ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 3 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 buah terasi; 1 buah tomat

fayyyyyyy @fayyyyyyy

Yogyakarta

Kalo mudik ke Medan selalu dibuatin Tomyam ini, enaaaaak

Lebih banyak

Tomyam Ala Mamak

fayyyyyyy @fayyyyyyy

Yogyakarta

Kalo mudik ke Medan selalu dibuatin Tomyam ini, enaaaaak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi

1/2 KgUdang
secukupnyaSawi Putih
1/4 KgCumi
2 buahkecombrang
secukupnyaSeafood frozen
2 buahjeruk nipis/lemon (diperas)
10 lembardaun jeruk
2 buahsereh
2 buahTofu
2 sendokbubuk ketumbar
10 buahcabe rawit
secukupnyaGula, garam, penyedap
Bumbu Halus
8 buahcabe keriting
5 siungbawang putih
15 siungbawang merah
2 Ruaskunyit
1 ruaslengkuas
3 buahkemiri
1 ruasjahe
1 buahterasi
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Blender bahan bumbu halus yang sudah dicuci bersih
2

Potong-potong Kecombrang dan sereh
3

Cuci bersih udang dan cumi, lalu potong2 cuminya
4

Tumis bumbu halus, beserta sereh dan daun jeruk sampai matang. Masukan air secukupnya dan beri 2 sendok bubuk ketumbar jika air mulai mendidih
5

Masukan irisan kecombrang, udang dan cumi serta seafood Frozen. Masak hingga matang
6

Jika protein sudah matang, masukan sayur sawi putih, tofu,perasan air jeruk nipis/lemon serta cabai rawit.
7

Masukan garam, gula serta penyedap lalu koreksi rasa. Sajikan