冷凍シーフードミックス又は牡蠣を水に5分つけおき、半解凍させておく。その後水を切る。

冷凍枝豆を鞘ごと水に浸け置き半解凍させて水を切り、鞘から豆を取り出しておく。

鍋に牛乳又は豆乳、ポテトフレーク、ブイヨンを入れ、弱火にかけ、焦がさない様に混ぜながら溶かして沸かす。沸騰させない。

3の鍋に半解凍させたシーフードと枝豆の粒、バターを入れてふつふつするまで混ぜながら焦がさない様に弱火で煮る。

カップに注ぎ、フライドオニオン、オリーブオイルをトッピング。