Lasagne aux légumes de saison

Name: Lasagne aux légumes de saison
Yield: 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg carottes; 1 chou fleur; 300 g d'épinards; 2 palets de chèvre frais; 4 plaques de pâte à lasagne fraîches; 200 ml lait de coco; 200 ml crème fraiche; 200 ml lait; 100 g fromage de vache râpé (ou brebis); sel, poivre, curcuma, herbes de Provence

Odile-LRQDO @odile_Lrqdo

Toulouse

Des lasagnes réinventées pour satisfaire ma petite végétarienne. Délicieuses !
Compter environ 350kcal la portion (1/8ème du plat).

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Lasagne aux légumes de saison

Odile-LRQDO @odile_Lrqdo

Toulouse

Des lasagnes réinventées pour satisfaire ma petite végétarienne. Délicieuses !
Compter environ 350kcal la portion (1/8ème du plat).

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Ingrédients

30mn

8 personnes

1 kgcarottes
1chou fleur
300 gd'épinards
2palets de chèvre frais
4plaques de pâte à lasagne fraîches
200 mllait de coco
200 mlcrème fraiche
200 mllait
100 gfromage de vache râpé (ou brebis)
sel, poivre, curcuma, herbes de Provence

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Instructions de cuisine

30mn

1

Éplucher et couper en rondelle les carottes. Couper en petits bouquets le chou-fleur. Faire cuire le tout 6 minutes à la cocotte-minute.
2

Nettoyer les épinards et les blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante.
3

Dans un saladier, mélanger chou-fleur, carottes et épinards. Y ajouter la crème fraîche, le lait de coco et les épices.
4

Dans un plat à gratin, poser une première plaque de lasagne. Couvrir avec 1/3 du mélange précédent. Renouveler 2 fois.
5

Sur la dernière couche, ajouter des tranches de fromage de chèvre puis recouvrir avec la dernière plaque de lasagne.
6

Par dessus mettre le fromage râpé et arroser doucement du lait. Il va se répartir dans la préparation.
7

Mettre au four à 180° (TH 6) pendant une demi-heure.
8

Quand c'est prêt, servir avec une bonne salade verte et un petit verre de vin blanc de votre région.