Pilons de poulet au tamarin
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180 degrés ôter la peau des pilons
- 2
Égoutter les tomates les mettre dans le bol d'un robot avec 1 piment jaune et l'ail
- 3
Mixer réserver poser les pilons dans un plat à four
- 4
Les saler les poivrer ajouter la sauce soja
- 5
Bien les enrober ajouter les épices ajouter l'huile des tomates
- 6
Mélanger enfourner pour 30 minutes retourner à mi cuisson
- 7
Poser les pilons sur un plat les maintenir au chaud récupérer le jus de cuisson le verser dans une casserole posée sur feu doux
- 8
Ajouter la pâte de tamarin et la sauce tomate
- 9
Fouetter pour bien mélanger
- 10
Porter à petite ébullition poser les pilon dans un plat chaud
- 11
Ajouter la sauce enrober les pilons
- 12
Ajouter la coriandre c'est prêt !
- 13
Servir avec un riz blanc ou de la purée de pommes de terre bon appétit 😋
Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
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