Profitons encore des jolis mois d'avril et de mai avec l'opulence d'asperges, pour en confectionner une belle assiette de salade aux asperges et aux crevettes.

J'avais de belles crevettes bio cuites et décortiquées au réfrigérateur, de la salade verte, quelques feuilles de roquette, des pointes d'asperges cuites, de la mozzarella, de la feta de brebis et de délicieuses olives noires à la grecque dénoyautées. Petite réflexion quant à leur combinaison possible...

L'idée m'est venue d'en faire une assiette fraîcheur sur un lit de salade verte. Et j'ai "topé" le tout avec ma petite sauce chimichurri.
Un vrai régal ! qui plus est, très sain. Je vous fais découvrir ma petite création...
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