Tamarin

marinade au tamarin (faite maison recette en lien) • d'ail en poudre (astuce en lien) • d'échalotes hachées séchées • crème liquide • persil’algues (rapporté de Bretagne pour moi) • piment du Pérou (rapporté de voyage par une amie pour moi)

d épices façon espagnole (mélange maison astuce en lien) • sauce tomate (faite maison recette en lien) • sauce soja sucrée • bombée de pâte de tamarin • piment du Pérou (rapporté de voyage par une amie pour moi) • d ail en poudre (astuce en lien) • citron (du jardin pour moi astuce en lien) • d huile d’olive (astuce en lien) • Sel

jus de prunes (du jardin pour moi astuce en lien) • bombée de pâte de tamarin • bombée de moutarde à l'ancienne • rase de piment du Pérou (rapporté de voyage par une amie) • persil’algues (rapporté de Bretagne pour moi) • filet d'huile d’olive (astuce en lien) • Sel

filet de poulet fermier • poivron orange • poivron vert • d'ail • oignon rouge • pâte de tamarin • filet d'huile d’olive (astuce en lien) • citrons (du jardin pour moi astuce en lien) • Sel poivre

beaux pilons de poulet fermier • vinaigre blanc (de conserve maison pour moi recette en lien) • tomates à l'huile (fait maison recette en lien) • d'ail mariné (fait maison recette en lien) • pâte de tamarin • sauce soja • d'épices indiennes (mélange maison astuce en lien) • coriandre hachée (astuce en lien) • Sel poivre

lait entier🍶🥛 • jaunes d’œufs 🐓 • banane 🍌 • dattes 🍂 • tamarin🪵 • cannelle🪹 • vanille. (une pincée de muscade)

Poisson tiof • carotte • chou • navet • obergine • obergine amert • Adjovant (gueudji beurre) • yet • bissap blanc • riz • d'huile ou moin • Ail, 1 poivron, 1/2 d'un bouquet persil, 1/2 piment africain pour le roff(poivre et piment moulu + 1/2cube maggi) •

côtes de porc • grosse courgette (du jardin pour moi) • poivrons verts (du jardin pour moi) • tomates (du jardin pour moi) • petit bol de sauce crème épicée au tamarin (faite maison recette en lien)

sauté de veau • grosse courgette (du jardin pour moi) • tomates (du jardin pour moi) • bouquet de persil frais (du jardin pour moi astuce en lien) • petit bol de marinade épicée au tamarin (faite maison recette en lien) • d'échalotes hachées séchées

porc dans l'échine • aubergines graffiti • oignon • tomates (du jardin pour moi) • poivron rouge ( du jardin pour moi • bombées de marinade épicée au tamarin (faite maison recette en lien)

côtés de porc • grosse courgette ronde (du jardin pour moi) • marinade tamarin prune moutarde (faite maison recette en lien) • Sel poivre

courgette ronde verte (du jardin pour moi) • courgette ronde blanche (du jardin pour moi) • merguez • marinade au tamarin (faite maison recette en lien)

- Pâtes de Riz Déshydratées • - Sucre de Palme • - Sucre Cristal • - Pâte de Tamarin • - Sauce de Poisson • - Feuilles d’Ail • - Germes de Soja • - Echalotte • - Gousse d'Ail • œuf • - Tofu Ferme • - Petites Crevettes Séchées •

- Pâte de Tamarin • - Eau Bouillante • - Gros Piments Secs Doux • - Échalotes • - Ail • - Petites Crevettes Séchées • - Sucre de Palme ou Cristal • - Pincée de Sel • Huile pour Friture

- Bouillon de Volaille • - Crevettes Crues Congelées Decortiquées • - Gousses d’Ail • - Échalotes • - Piments Frais • - Tiges de Citronnelle • - Feuilles de Lime • - Pâte de Tamarin • - Jus de Citron Vert • - Sauce de Poisson • - Prik Pao • - Tomates Cerise •

petits poissons (plutôt chaire blanche) • d'ail pressées • gingembre frais ou en poudre • ou 2 cac curcuma • Jus 1/2 citron vert • sel • purée de tamarin • feuilles de curry • échalotes finement coupées • Option : 1 piment vert finement coupé • gingembre • ail pressées •

riz cuit / nasi • crème de coco / 2sdm santan kental • tapioca (moi : fécule de pommes de terre) / 2 sdm tapioka (me : potato starch) • d’ail / siung bawang putih • cébette tranchée / 1sdm irisan daun bawang • dashi (mieux avec poudre de crevettes séchées) / 2 sdt ebi bubuk (me : dashi krn ga punya) • Sel / garam • Poivre / lada • thon en morceaux (macquereau ou autre poisson marche également) / sisa tuna kaleng • sucre de coco / gula kelapa • tamarin (à defaut vinaigre) / asam jawa • purée de piment (moi : flocons de piment) / 1 sdt Cabai ulek •

papaye verte râpée • haricot vert thaï en tronçons ou 1 carotte râpée • crabe saumâtre • tomate • cacahuètes grillées • crevettes séchées • piment rouge • jus de tamarin • nuoc mam • jus de citron vert • sucre de palme • Feuilles de basilic thaï

salsifis • courgette • lentilles sèches • quinoa • purée de tomates • à 3 cac sriracha • purée de tamarin • à 5 belles poignées de fromage râpé • bouillon de légumes

gros tentacules • oignon jaune • belle tomate • d'ail • poivron rouge • aubergine • Huile d'olive • cubor • basilic frais et ciselé • purée de tomates • filet de sriracha • à 2 cas de jus de tamarin •

riz pour 2 • courgette • poivron jaune • grosse tomate • oignon jaune • pavés de saumon • reste de pois cassés • curcuma • paprika fumé • d'herbes du sud • romarin • garam massala •

poivron vert en dés • purée de tomates • sauce soja • de sauce siracha selon votre résistance • purée de tamarin • vinaigre de riz • Huile de sésame • sucre ou miel • tête de choux fleur • Cives de 3 oignons jeunes • maïzena diluée dans un verre d'eau • échalotes émincées •

boulettes de viande/personne • riz pour 2 • purée de tomates • sauce soja • gausse d'ail pressées • Gingembre pressé (même quantité que l'ail) • oignons jeunes en tranches • poivron vert coupé en dés • vert de poireau émincé • Poivre Sichuan • mélange 5 épices (attention pas 4 épices pas le même !) • purée de tamarin •

Bouillon de poisson, • Cabillaud, 2 pieces • Légumes :carottes, champignons, brocoli, poireaux, poivron.. • Aromates: bâton citronelle, gingembre, kaffir lime, piment • Oignon • Huile de coco • Epices: pâte tamarin et pâte curry rouge, 1 cuillère chaque • Sel et poivre

pièces de bœuf, ici j’ai pris du faux filet • d’ail écrasée • sauce huître • sauce soja • sauce fish • sauce de pâte de tamarin • jus de citron vert • sucre de palme écrasée au pillon • coriandre ciselée • civette ciselée • d’échalotes hachées • riz gluant •

échalotes épluchées • tête d’ail 🧄 entière épluchée • petits piments 🌶 rouges épépinés (si vous aimez quand ça pique, doublez la dose !) • pâte de tamarin • d’eau chaude • sucre de palme • fish sauce • tofu détaillé en cube de 1 cm • crevettes 🍤 • pâtes de riz déshydratées (préalablement trempées dans l’eau pendant 2 heures) • ciboules coupées en tronçons d’environ 4 cms • oeuf 🥚 •

bananes • fraises • poire • pomme • petite boîte de pois chiches • pommes de terre • Raisin • dattes • poivre noir • poivre blanc • Sel • Jus d’orange •

d'aubépines pelées • morceaux de cannes à sucre pelés • fleur d'hibiscus lavée • piloncellos (morceau de sucre brun) • sucre • clous de girofle • bâtons de cannelle • goyaves • pommes • orange coupée en tranches • tamarins • pruneaux •

crevettes crues décortiquées • Légumes de votre choix : ici poivrons jaunes et rouges / fèves d’edamame / carottes émincés en fines lamelles • d’oignons nouveaux émincés • d’ail • gingembre • cordiandre • nouilles de riz • oeufs • Soja • sauce nuoc-mâm • vergeoise ou cassonnade • purée de tamarin •

nouilles de riz thaïlandaise • crevettes crues petites à moyennes • poitrine de poulet désossée ou 1 à 2 cuisses, coupées en petits morceaux - • 1 c. à soupe sauce soja - • 4 oignons verts coupés en lamelles - • 4 gousses d’ail émincées • galanga râpé ou de gingembre • piments frais rouges ou verts finement découpé • -1 œuf • -3 tasses germes de soja • -Coriandre fraîche - • 1/3 tasse cacahuètes grillées pilés •