Pasta con funghi e salsiccia di norcia

Name: Pasta con funghi e salsiccia di norcia
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 Pasta di semola a piacere; 200 gr salsiccia tipo Norcia; 30 gr funghi secchi o 200gr di funghi champignon freschi; 1 spicchio d aglio; q.b Olio evo; 400 gr polpa di pomodoro; q.b Sale; q.b Pepe; q.b Parmigiano grattugiato

Sery @Sery80_

Pasta con funghi e salsiccia di norcia

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Ingredienti

1 ora circa

2 persone

200Pasta di semola a piacere
200 grsalsiccia tipo Norcia
30 grfunghi secchi o 200gr di funghi champignon freschi
1 spicchiod aglio
q.bOlio evo
400 grpolpa di pomodoro
q.bSale
q.bPepe
q.bParmigiano grattugiato

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Istruzioni per cucinare

1 ora circa

1

Mettete in ammollo in acqua tiepida per 30" i funghi, strizzateli e tenete l acqua di ammollo ben filtrata
2

In padella mettete olio, aglio tritato e iniziate a cuocere aggiungete la salsiccia privata di budello sbriciolata,salate e pepate e lasciate cuocere un po' di minuti
3

Aggiungete i funghi e cuocete aggiustando l acqua di ammollo quando serve, fate cuocere
4

Aggiungete la polpa di pomodoro e se serve salate,cuocete una ventina di minuti
5

Cuocete la pasta e saltatela in padella con il sughetto e servite se volete con del parmigiano grattugiato