Una ricetta proposta da Iginio Massari su IG che mi ha subito catturato e spinto a replicarla immediatamente, avendo in dispensa tutti gli ingredienti disponibili. I Cupcake al Limone sono privi di glutine, lattosio e con poco zucchero, sostituito dallo sciroppo di Agave e dal miele, quindi ideali per una colazione sana e poco calorica.

Una torta al limone semplice che dal sapore deciso e dalla consistenza umida e soffice. Con quella nota fresca e intensa che solo la polpa di limone sa dare. É Senza glutine e lattosio e farcita da una Lemon Curd che accentua il sapore al limone di questo dolce.Preparata interamente con il Bimby e cotta in uno speciale stampo di silicone con scanalatura per accogliere la crema al limone.La mia versione della ricetta di Sara Guida.

Questo è il dessert perfetto per ogni amante del limone, una torta al limone morbida e soffice con una generosa quantità di lemon curd prima della cottura. Ogni singolo boccone è un'esplosione di sapore di limone ed è molto semplice da preparare.Basterà mescolare insieme tutti gli ingredienti umidi e tutti gli ingredienti secchi separatamente, quindi unirli fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi di farina.Poco prima di infornare, distribuire la lemon curd sulla superficie dell’impasto e spolverare la torta con un po’ di zucchero semolato. Ciò crea una deliziosa superficie croccante durante la cottura e si caramella anche nei punti in cui è presente una macchia più grande. I cubetti di limone candito completano la limonissima Cake.

#ricetteinvacanza#senzaglutine #ilmiolibrolemiericetteUna crostata freschissima grazie al lemon curd e ricca di frutti, perfetta per la stagione calda.Il lemon curd è una crema senza latte di origine inglese a base di succo di limone, ha un bellissimo colore giallo acceso e lucido, un sapore forte e intenso di limone.

#calendariomaggio Torta al gusto fresco.. a base di savoiardi, crema mascarpone e curd al limone.. quatro strati di piacere 😋😋

Preparata per il compleanno di mio marito. Base al limoncello, che si può preparare anche 2 giorni prima. Bagna al limone e crema pasticcera al limoncello.#ilmiolibrolemiericette#iocucinosostenibile

Pan di Spagna con crema al limone, bagna al limoncello

#dimmicosacucini Golosissima torta al gusto fresco, a base di sponge-cake, lemon curd, fragole e crema mascarpone... ottima come desert dopo il pranzo o dopo la cena!!

Amo il sapore dei limoni, e quando ho assaggiato per la prima volta questa crostata....me ne sono innamorata.Il sapore intenso della Lemon-curd si sposa dicinamente con la dolcezza della frolla, provatela!

Un limoncello preparato da un’amica con limoni non trattati ... un po’ di fantasia e sono venuti fuori questi deliziosi e delicati Muffin al profumo di limone 🍋.È d’obbligo una precisazione: non sono affatto alcolici... con la cottura in forno l’alcol evapora lasciando solamente un profumo e un sapore delizioso 😋La ricetta è piuttosto semplice e veloce: sono necessari solamente una decina di pirottini “usa e getta” per muffin (io ho utilizzato quelli un po’ rigidi 😊)

La crema di limone è un dolce al cucchiaio semplice e veloce . La ricetta è quella di mia nonna Enza. Questa crema è molto versatile può essere usata per ottenere un dolce morbido e cremoso oppure dalla consistenza simile a quella di un budino. Un tempo veniva usata per riempire i cannoli oppure per farcire paste o crostate. In questa versione cine fatta con la consistenza di un budino da servire al cucchiaio con il lemon curd che funge da topping.

Amor Polenta, un dolce tipico di Varese, qui vi propongo la versione di Iginio Massari, il Re indiscusso mondiale dei Pasticceri, preparato secondo la vecchia tradizione delle pasticcerie e dei panifici lombardi. La particolarità dell’Amor Polenta è nell’utilizzo del tipico stampo scanalato all’interno, io l'ho acquistato su Amazon, anche se è un po' più grande di quello tradizionale che utilizza il Maestro Massari, è difficile trovarlo nel classico commercio poichè realizzato appositamente per la preparazione di questo dolce. Ma se non riuscite a trovare questo stampo si può utilizzare un normale stampo da plumcake.L'ingrediente principale è la farina di mais macinata finemente e utilizzata per la preparazione della polenta, che con le mandorle in polvere conferisce al dolce un'umidità ed una profumazione particolare, oltre al classico colore giallo.Infine, come suggerisce il Maestro Iginio Massari, l'Amor Polenta si può servire con un'abbondante spolverata di zucchero a velo ed eventualmente con dei pinoli tostati, e perchè no accompagnato da una crema inglese.Le dosi per questa ricetta è stata adattata per uno stampo plumcake o Amor Polenta di 30 cm x 11 cm.