Effiloché de porc aux pommes de terre, champignons et coriandre

Name: Effiloché de porc aux pommes de terre, champignons et coriandre
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 600 g porc cuit (reste carré de porc fait maison recette en lien); 200 g poêlée de champignons (faite maison astuce en lien); 100 g tomates cerises; 5 gousses d'ail confites (faites maison au diable astuce en lien); 200 g marinade au vinaigre et herbes (faite maison recette en lien); 1 oignon; 500 g pommes grenailles cuites au diable (fait maison recette en lien); 1 filet d'huile d'olive (astuce en lien); 1 bouquet de coriandre fraîche; Sel poivre

Mila Skull @djem131

Effiloché de porc aux pommes de terre, champignons et coriandre

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Ingrédients

35 minutes

Pour 4 personnes

600 gporc cuit (reste carré de porc fait maison recette en lien)
Carré de porc mariné rôti au four & tomates cerises
200 gpoêlée de champignons (faite maison astuce en lien)
Comment recycler les restes de plats cuisinés maison
100 gtomates cerises
5 goussesd'ail confites (faites maison au diable astuce en lien)
Comment bonifier un diable
200 gmarinade au vinaigre et herbes (faite maison recette en lien)
Marinade au vinaigre de vin, ail et herbes aromatiques
1oignon
500 gpommes grenailles cuites au diable (fait maison recette en lien)
Pommes grenailles aux herbes ail rose en chemise
1filet d'huile d'olive (astuce en lien)
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
1bouquet de coriandre fraîche
Sel poivre

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Instructions de cuisine

35 minutes

1

Éplucher les gousses d'ail
2

Éplucher l'oignon
3

Émincer l'oignon hacher l'ail
4

Couper le porc en morceaux
5

Couper les pommes de terre grenailles en rondelles
6

Laver les tomates cerises les couper en quatre
7

Rincer et sécher la coriandre
8

Faire réduire la marinade avec la moitié des tomates dans une casserole réserver chauffer l'huile dans une marmite
9

Ajouter l'oignon et l'ail confit
10

Faire blondir sur feu moyen vif
11

Ajouter le porc bien mélanger faire revenir 5 minutes le porc va s effilocher
12

Ajouter le reste des tomates mélanger
13

Ajouter la marinade réduite mélanger
14

Hacher les tiges de la coriandre les ajouter
15

Saler et poivrer mélanger cuire 5 minutes en baissant à feu doux
16

Ajouter les champignons
17

Mélanger ajouter les pommes de terre
18

Mélanger poursuivre la cuisson à couvert 10 minutes couper les feuilles de coriandre (astuce en lien)

Comment faire de la chiffonnade de salade (et couper rapidement les aliments)
19

Ajouter la coriandre mélanger
20

Verser dans le plat de service ajouter un peu de coriandre hachée
21

C'est prêt !
22

Bon appétit 😋

Astuces

Comment recycler les restes de plats cuisinés maison

Lorsque je cuisine un plat en quantité trop importante j utilise les restes pour confectionner un autre plat totalement différent en ajoutant d autres ingrédients et créer une nouvelle recette

Comment bonifier un diable

Utiliser le diable uniquement « à sec » bien laver les pommes de terre avant utilisation et ne jamais laver le diable avec produit vaisselle etc

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment faire de la chiffonnade de salade (et couper rapidement les aliments)

J utilise une paire de ciseaux uniquement réservée à la cuisine (astuce valable pour les herbes, les fruits,les petits légumes et même viandes et poissons)

Recettes liées

Carré de porc mariné rôti au four & tomates cerises

Marinade au vinaigre de vin, ail et herbes aromatiques

Pommes grenailles aux herbes ail rose en chemise

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Mila Skull @djem131

le dimanche 02 juin 2024 09h02

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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9e pour coriandre

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