Côtelettes d'agneau, sauce à l'ail noir
Une idée parfaite pour un repas préparé sur le pouce en moins de 30 minutes… tout en faisant un bel effet à table !
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Côtelettes d'agneau, sauce à l'ail noir
Une idée parfaite pour un repas préparé sur le pouce en moins de 30 minutes… tout en faisant un bel effet à table !
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un plat creux, mélangez l'huile d'olive, le thym séché, le romarin séché, Déposez-y les côtelettes et laissez reposer 30 minutes à 1 heure dans la marinade.
- 2
Préchauffez votre four à 210°C thermostat 7. Pendant ce temps dans un bol, mélangez le yaourt avec les gousses d’ail écrasées, l’huile d’olive, le filet de jus de citron, une touche de sel et de poivre. Réservez. Disposez les côtelettes dans un plat allant au four et laissez cuire environ 5 à 10 minutes en les retournant à mi cuisson puis les finir en mode grill, le temps que les côtelettes soient bien grillées.
- 3
Servez aussitôt nappées de la sauce à l'ail noir et accompagnées de pommes vapeur et d'haricots verts. Bonne dégustation 😋.
Cette sauce toute simple est douce et surprenante et apporte beaucoup de saveurs et d'originalité dans une assiette. Elle peut être versée sur du riz, du boulgour, des légumes rôtis, une salade de crudités, de la viande d'agneau…
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