Soupe froide courgettes & petits pois
Kim_Cooking @lesplaisirs_2_kim
Une soupe froide et rafraîchissante à la menthe avec des courgettes et petits pois.
Soupe froide courgettes & petits pois
Une soupe froide et rafraîchissante à la menthe avec des courgettes et petits pois.
Instructions de cuisine
- 1
Faites suer l'oignon haché avec l'huile d'olive
- 2
Rajoutez les courgettes en cubes et faites revenir à feu vif pendant 5 minutes.
- 3
Rajoutez les petits pois, mélangez, salez et poivrez.
- 4
Versez 1 litre d'eau, portez à l'ébullition et faites cuire le tout pendant 20 minutes avec couvercle.
- 5
Laissez tiédir, rajoutez les feuilles de menthe, puis mixez avec un mixeur plongeant.
- 6
Passez la soupe dans une passoire à maille fine pour obtenir une texture onctueuse et laissez refroidir dans le frigo avant de déguster.
cuisine maison, simple, rapide, healthy, cuisine de voyage ...Instagram @lesplaisirs_2_kim
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