Gâteau moelleux à la rhubarbe et aux pommes

Name: Gâteau moelleux à la rhubarbe et aux pommes
Yield: 6 parts
Cuisine: France
Ingredients: 150 gr rhubarbe épluchée; 150 gr pomme épluchée; 20 gr sucre; 120 gr farine d’avoine sans gluten; 120 gr fromage blanc; 3 CS boisson soja ou lait; 2 œufs entiers; 1/2 CS levure chimique; 1 CS huile; 1/2 CS sirop d’érable; Arôme vanille; Amandes effilées

hervouet veronique @15Agathe2014

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Gâteau moelleux à la rhubarbe et aux pommes

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Ingrédients

30 min

6 parts

150 grrhubarbe épluchée
150 grpomme épluchée
20 grsucre
120 grfarine d’avoine sans gluten
120 grfromage blanc
3 CSboisson soja ou lait
2œufs entiers
1/2 CSlevure chimique
1 CShuile
1/2 CSsirop d’érable
Arôme vanille
Amandes effilées

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Instructions de cuisine

30 min

1

Préchauffer le four à 180°
Laver et peler les tiges de rhubarbe, puis les couper en petits dés
Verser dans un saladier et ajouter le sucre en poudre
Mélanger
Laisser dégorger 15 mn
Éplucher et couper les pommes en petits morceaux
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le fromage blanc et le lait
Ajouter le sirop d’érable, la farine, la levure chimique et l’arôme
Mélanger et terminer par l’huile
Incorporer les fruits
Mélanger
2

Verser la préparation dans un moule
Parsemer d’amandes effilées
3

Enfourner 30 mn à surveiller
Laisser tiédir et démouler !!!!!