Gratin de courgettes et navets à la moutarde et pecorino

Gratin de courgettes et navets à la moutarde et pecorino
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher et laver les navets (astuce en lien)
- 2
Laver les courgettes couper la base
- 3
Éplucher l'ail
- 4
Couper les courgettes en bâtonnets à la mandoline (astuce en lien) les mettre dans un saladier préchauffer le four à 200 degrés
- 5
Couper les navets en bâtonnets à la mandoline (astuce en lien) les ajouter dans le saladier
- 6
Presser l'ail l'ajouter aux légumes
- 7
Ajouter la moutarde saler et poivrer
- 8
Ajouter la crème et le pecorino
- 9
Bien mélanger verser le contenu du saladier dans un plat à gratin
- 10
Arroser d'un filet d'huile d’olive et enfourner pour 30 minutes c'est prêt !
- 11
Bon appétit 😋
Astuces

Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Comment profiter pleinement des navets primeurs (astuce anti gaspi)
Lorsque je cuisine des navets primeurs (toutes les sortes) je ne jette pas les fanes

Comment éviter les coupures en utilisant une mandoline
Lorsque je dois couper des courgettes, aubergines etc le n enlève pas l extrémité après avoir lavé les légumes

Comment ne pas risquer de coupures avec une mandoline
Si comme moi vous vous êtes souvent coupée avec une mandoline car l utilisation du capot protecteur empêche de couper les légumes jusqu’au bout…la solution est d utiliser une fourchette lorsque l on arrive à la fin du légume à couper
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