Couper le melon en deux
Retirer les graines et la peau
A l’aide d’une mandoline, couper de fines tranches de melon

Sur une assiette, déposer des chutes de melon pour faire le socle
Rouler chaque tranche de melon de façon à former une corolle
Les déposer les unes sur les autres jusqu’à obtenir une demie sphère

Décorer avec les fruits
Terminer par de la menthe ciselée !!!!!