Salade de riz rouge aux tomates, carottes et ciboulette
Salade de riz rouge aux tomates, carottes et ciboulette
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Rincer abondamment le riz le mettre dans une cocotte (astuce en lien)
- 2
Saler couvrir largement d'eau cuire 25 minutes à feu moyen doux à couvert
- 3
Égoutter le riz laisser refroidir
- 4
Éplucher les carottes
- 5
Éplucher l'oignon
- 6
Rincer et sécher la ciboulette
- 7
Laver les tomates les couper en morceaux
- 8
Émincer l'oignon râper les carottes (astuce en lien)
- 9
Mettre le riz dans un grand saladier ajouter l'oignon
- 10
Ajouter les carottes bien mélanger
- 11
Verser le contenu du saladier en dôme ovale au centre d'un grand plat ajouter les tomates
- 12
Saler poivrer haché r la ciboulette (astuce en lien)
- 13
Ajouter la ciboulette arroser d'huile et vinaigre c'est prêt !
- 14
Bon appétit 😋
Astuces
Comment conserver longtemps les carottes
Il suffit tout simplement de les acheter non lavées la terre (ou le sable) les protègent et garantissent une plus longue conservation
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)
Comment râper entièrement des carottes (ou courgettes etc…)
Lorsque j ai peu de légumes à râper j utilise une râpe manuelle j épluche les carottes (ou autre) sans couper l extrémité ce qui permet de râper le légume jusqu’au bout sans perte et sans risque de coupure
Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches
Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie
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