Pâte brisée à l'épeautre, crème et jus de figues
Instructions de cuisine
- 1
Mettre la farine dans un saladier ajouter le sel
- 2
Filtrer le jus de figues ajouter la beurre préalablement ramolli coupé en morceaux
- 3
Ajouter le jus de figues et la crème
- 4
Pétrir jusqu’à obtention d'une pâte souple faire une boule (astuce en lien) la placer au réfrigérateur pendant 1 h c'est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces
Comment différencier facilement les beurres dans le réfrigérateur ?
Si comme moi nous n aimez pas conserver les beurres différents dans leur papier d emballage il suffit de coller des étiquettes sur les différents beurriers afin de ne commettre aucun impair en cuisine (je plastifie les étiquettes et elles supportent plusieurs lavages)
Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations
Comment obtenir une pâte brisée parfaite
L envelopper de papier sulfurisé plutôt que la filmer pendant son temps de repos au réfrigérateur (procéder de même pour les pâtes sablées)
Cooksnaps
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