Dans une poêle, faire fondre le beurre. Y déposer les bananes préalablement tranchées en rondelles et saupoudrer de sucre vanillé. Les faire revenir 5 minutes. Laisser refroidir. Préchauffer votre four à 240°.

Dans un saladier fouettez le sucre glace avec le beurre. Ajoutez les œufs un par un puis incorporez petit à petit la farine avec la levure.

Ajoutez le jus du citron, les noix de pécan concassées, les bananes caramélisées et les pépites de chocolat (facultatif, il m'en restait !). Mélangez délicatement.

Versez le tout dans un moule en silicone de 26 cm. Tapotez le moule pour bien étaler la pâte. Mettez au four pendant 5 min à 240°. Baissez ensuite le thermostat à 180°C et laissez cuire encore 40 min. Démouler et laisser refroidir.