☆Soupe de Poisson au Lait de Coco☆

Name: ☆Soupe de Poisson au Lait de Coco☆
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g dos de cabillaud; 1 càs d’huile d’olive; 1 oignon; 200 de blancs de poireaux; 200 g carottes; 200 g pommes de terre; 300 g tomates pelées au jus; 1 cube de bouquet garni; 1 cube de bouillon de poisson au citron; 1 gousse d’ail écrasée; 1 càc safran; 1/2 càc piment de cayenne; 1 càc sel; 1 càc poivre; 1 briquette de lait de coco épais; 1,5 l d’eau; 4 brochettes de crevettes marinées à l’ail, déjà cuites

☆Soupe de Poisson au Lait de Coco☆

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Ingrédients

15 + 5 minutes

4 personnes

500 gdos de cabillaud
1 càsd’huile d’olive
1oignon
200de blancs de poireaux
200 gcarottes
200 gpommes de terre
300 gtomates pelées au jus
1cube de bouquet garni
1cube de bouillon de poisson au citron
1 goussed’ail écrasée
1 càcsafran
1/2 càcpiment de cayenne
1 càcsel
1 càcpoivre
1briquette de lait de coco épais
1,5 ld’eau
4brochettes de crevettes marinées à l’ail, déjà cuites

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Instructions de cuisine

15 + 5 minutes

1

Laver, éplucher et couper les légumes en cube
2

Les faire dorer dans l’huile d’olive, assaisonnement et ajouter les tomates au jus et l’ail
3

Verser l’eau et incorporer les cubes de bouillon émiettés
4

Cuire à la vapeur pendant 15 minutes
5

Pendant ce temps, couper le poisson en cube et réchauffer les brochettes de crevettes
6

Une fois les légumes cuits, ajouter le poisson à la soupe et prolonger la cuisson vapeur encore 5 minutes
7

Ajouter alors le lait de coco
8

Verser 2 louches de bouillon dans chaque assiette, ajouter un peu de garniture, une brochette de crevettes et déguster sans attendre 😋

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Au Rèl @AuRel

le jeudi 16 janvier 2025 10h14

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👉 Retrouvez moi sur Instagram @aurel_funetfastoche 👈👧Maman🍰 Sérial Gourmande 🍒 Passionnée Compulsive 🥐 Pâtissière Amatrice🍦Avec un Grain de Folie 🦄 Créatrice 👑 Challengeuse☀ ᠻꪊꪀ & ᠻꪖડ𝕥ꪮᥴꫝꫀ

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