Versez le lait tiède dans la cuve du pétrin ensuite incorporez 1 verre de farine, 2 cs de sucre, la levure boulangère puis mélangez le tout.

Couvreez ou filmez la cuve du pétrin et laissez la levure boulangère agire pendant 10 minutes.

Ensuite incorporez l'huile, les œufs, légèrement battus avec une fourchette.

Ensuite incorporez la farine, la pincée de sel et le zeste d'orange.

Petrissez le tout pendant 10 minutes.

Ensuite incorporez le beurre mou et continuez de pétrir la pâte pendant 5 minutes.

Ensuite formez une boule, couvrez avec un torchon ou filmez et laissez la pâte pousser pendant 1 heure.

Ensuite dégagez la pâte, sans la pétrir, divisez la pâte en 18 pièces + -.

Façonnez le kaak puis déposez le sur un plateau beurré et laissez lever.

Badigeonnez d'œuf et parsemez de sésames.

Enfournez à 200 degrés pendant 18 minutes + -.

Déposez le kaak cuit sur une grille et laissez refroidir.