Marinade de la viande :**

- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, le cumin, la coriandre, l'ail, le sel, le poivre et le jus de citron.
- Ajoutez la viande coupée en morceaux et mélangez bien. Laissez mariner pendant au moins 1 heure (idéalement, plusieurs heures ou toute la nuit au réfrigérateur).

Cuisson :**

- Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen.
- Enfilez les morceaux de viande sur des brochettes (si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les faire tremper dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent).
- Faites cuire les kebabs pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Assemblage :**

- Réchauffez légèrement le pain pita ou le pain à kebab.
- Ajoutez la viande cuite, puis garnissez avec les légumes de votre choix.
- Ajoutez la sauce désirée et pliez le kebab.

Dégustation :
Servez chaud et savourez votre kebab fait maison ! Vous pouvez l'accompagner de frites ou d'une salade pour un repas complet.