Pommes de terre et céleri au bouillon de porc
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher et laver les pommes de terre
- 2
Décongeler partiellement le céleri à température ambiante
- 3
Éplucher l'oignon
- 4
Éplucher et dégermer l'ail
- 5
Émincer l'oignon presser l'ail
- 6
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ajouter ail et oignon
- 7
Faire blondir décongeler le bouillon (astuce en lien)
- 8
Ajouter le céleri dans la sauteuse mélanger sur feu vif lui faire perdre son eau
- 9
Ajouter les épices saler et poivrer mélanger
- 10
Couper les pommes de terre en morceaux les ajouter
- 11
Bien mélanger ajouter le bouillon
- 12
Porter à ébullition puis baisser à feu doux et couvrir cuire 30 minutes
- 13
Ajouter le persil
- 14
Mélanger verser dans le plat de service
- 15
C'est prêt !
- 16
Bon appétit 😋
Astuces
Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
Comment utiliser rapidement les bouillons maison préalablement congelés
J utilise la fonction décongélation du micro ondes pour tous mes bouillons gain de temps assuré
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