🌿Petit pain aux graines sans gluten sans lactose et sans maïs
Instructions de cuisine
- 1
Dans un cul de poule, mélange les ingrédients secs : la farine, les graines, le psyllium, les flocons, la poudre à lever et le sel. Mélange bien.
- 2
Fais chauffer ton eau et mélange là à l'huile. Verse le mélange sur les ingrédients secs et mélange à la maryse jusqu'à obtenir une pâte bien humide.
- 3
Laisse reposer 30 minutes pour laisser agir le spyllium et créer un mucilage.
- 4
Humidifie tes mains et créer des boules de minimum 65g. Attention à ne pas trop les ''tasser'' avec ta main. Dispose les pâtons sur un plaque avec papier sulfurisé ou silpat. Espace les de 10 cm.
- 5
Cuisson 40 minutes à 180°C.
- 6
Laisse refroidir et bon appétit.
- 7
Se conserve comme du pain.
Cooksnaps
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👩🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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