Tagliata de bœuf à l’huile de truffe

Name: Tagliata de bœuf à l’huile de truffe
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 350 g viande de bœuf (dessus de rond); Huile d’olive avec la truffe d’été de François Roméo; 100 g champignons bruns; 1 oignon variété « Roscoff »; 1 cuillère à soupe d’olives Taggasche dénoyautées; 1 cuillère à soupe câpres; 3 grosses pommes de terre; Fleur de sel, poivre, feuille de basilic; Poudre de céleri; Copeaux de parmesan

Marcsi Jozsa @Marcsi_JozsaN

#calandrier2026. #mars
#cookpadapron2025 #CA2025
C’est une recette très simple et hyper savoureuse.

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Tagliata de bœuf à l’huile de truffe

Marcsi Jozsa @Marcsi_JozsaN

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C’est une recette très simple et hyper savoureuse.

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Ingrédients

45minutes

2 personnes

350 gviande de bœuf (dessus de rond)
Huile d’olive avec la truffe d’été de François Roméo
100 gchampignons bruns
1oignon variété « Roscoff »
1 cuillère à souped’olives Taggasche dénoyautées
1 cuillère à soupecâpres
3grosses pommes de terre
Fleur de sel, poivre, feuille de basilic
Poudre de céleri
Copeaux de parmesan

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Instructions de cuisine

45minutes

1

Dans un peu d’huile d’olive, faites griller l’oignon émincé. Réservez.
2

Faites cuire les champignons émincés. Réservez.
3

Coupes les pommes de terre en petits dés, rajouter un filet d’huile d’olive, saupoudrez de céleri. Enfournez à 190°C, pour 30 minutes.
4

Faites griller la viande, avec un peu de beurre, pendant 8-10 minutes (selon la cuisson que vous souhaitez), retournez régulièrement.
5

Servez avec les pommes de terre, les champignons, l’oignon, les olives, les câpres, et des copeaux de parmesan. Versez un peu de d’huile de truffe sur la viande et les pommes de terre.