Curry crémeux de lentilles au lait de coco (IG bas)
Si vous aimez les plats bien parfumés d'épices, si vous aimez les plats complets, cette recette devrait vous plaire.
Vous pouvez la retrouver avec d'autres recettes sur mon blog ABCvosIG
Curry crémeux de lentilles au lait de coco (IG bas)
Si vous aimez les plats bien parfumés d'épices, si vous aimez les plats complets, cette recette devrait vous plaire.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faites chauffer un filet d’huile dans une cocotte pour y faire revenir et légèrement dorer l'oignon et les carottes.
- 2
Ajoutez ensuite les graines de cumin, de coriandre, l'ail et laissez cuire encore 1 minute, en remuant souvent.
- 3
Versez le contenu de la boîte de tomates concassées, le gingembre, le curcuma, sel et poivre.
Mélangez bien le tout puis ajoutez les lentilles avec 75 cl d’eau.
Portez à ébullition puis laissez mijoter à couvert pendant 40 minutes environ en remuant de temps en temps.
Les lentilles doivent être cuites et les carottes tendres.
Ajoutez un peu d’eau si le mélange s’assèche trop vite. - 4
Versez tout à la fin le lait de coco et remettez à chauffer encore quelques minutes, en remuant bien. Servez tel quel ou avec du riz par exemple.
Cooksnaps
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