Farce pour poissons au chou romanesco, ail, oignon et estragon (anti gaspi)
Farce pour poissons au chou romanesco, ail, oignon et estragon (anti gaspi)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Décongeler le tronc du chou à température ambiante
- 2
Cuire ensuite à la vapeur pendant 10 minutes puis le couper en morceaux
- 3
Mettre les morceaux de chou dans le bol d’un robot mixer en purée
- 4
Éplucher l’oignon
- 5
Éplucher l’ail
- 6
- 7
Ajouter ail et oignon dans le bol du robot mixer de nouveau
- 8
Ajouter l’estragon et le piment d’espelette saler et poivrer presser le citron ajouter le jus
- 9
Mixer jusqu’à obtention d’une consistance homogène verser dans un bol (astuce en lien)
- 10
C’est prêt !
- 11
Pour tous les poissons bon appétit 😋
Astuces
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Comment obtenir plus de jus d un citron
Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement
Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail
Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?
Lorsque l on mixe une préparation celle ci se dépose sur les bords du bol du robot
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