Tomates farcies sardine-citron

Voici une recette directement inspirée de la cuisine de Laurent Mariotte. Testée et approuvée par mon mari !
L'association sardines/oeuf dur/ citron confit est un pur régal ! Et pas de cuisson, à part les œufs. Idéale à cuisiner lorsqu'il fait chaud.
Cette recette est un bon compromis entre les tomates farcies et les œufs mimosas.
Pour le citron confit, rien de tel que ceux faits maison. Je peux vous conseiller ma recette de citrons confits à l’huile d'olive que vous pourrez trouver sur Cookpad, ou sur mon site Zaziedanslefrigo.fr
Aloes à vos tomates et sardines, et bon appétit ! 😋
#cuisinedesvacances
#challengeestival
#CA2025
#cookpadapron2025
Tomates farcies sardine-citron
Voici une recette directement inspirée de la cuisine de Laurent Mariotte. Testée et approuvée par mon mari !
L'association sardines/oeuf dur/ citron confit est un pur régal ! Et pas de cuisson, à part les œufs. Idéale à cuisiner lorsqu'il fait chaud.
Cette recette est un bon compromis entre les tomates farcies et les œufs mimosas.
Pour le citron confit, rien de tel que ceux faits maison. Je peux vous conseiller ma recette de citrons confits à l’huile d'olive que vous pourrez trouver sur Cookpad, ou sur mon site Zaziedanslefrigo.fr
Aloes à vos tomates et sardines, et bon appétit ! 😋
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Instructions de cuisine
- 1
Faire cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante pour obtenir des œufs durs. Les rafraîchir dans de l’eau froide.
- 2
Pendant ce temps, couper le chapeau des tomates et évider celles-ci. Astuce : garder la pulpe évidée des tomates pour un gaspacho ou une sauce tomate maison 😉.
- 3
Ecaler les œufs refroidis, puis les écraser avec la moutarde et l’huile des sardines.
- 4
Ajouter les sardines et écraser à nouveau.
- 5
Tailler le citron confit en petits dés, l’ajouter au mélange précédent ainsi que la ciboulette ciselée.
- 6
Mélanger l'ensemble et compléter avec un peu d’huile d’olive si nécessaire (le mélange ne doit pas être trop gras non plus). Rectifier l’assaisonnement avec le poivre.
- 7
Remplir les tomates de ce mélange et arroser d'un peu d'huile d'olive. À servir bien frais !
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