Frittelle di zucchine

Name: Frittelle di zucchine
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 gr zucchine fresche; 100 gr farina; 100 gr pangrattato; q.b Olio di semi di girasole; 2-3 uova; q.b sale; 80 gr pecorino grattugiato (o parmigiano); q.b Menta fresca

Annamaria Lauriola @cook_111788734

Foggia

Queste frittelle mi ricordano la mia mamma quando le preparava con tanto amore al mio babbo che tornava dal lavoro... Sapore di casa...
#calendarioluglio

Frittelle di zucchine

Annamaria Lauriola @cook_111788734

Foggia

Queste frittelle mi ricordano la mia mamma quando le preparava con tanto amore al mio babbo che tornava dal lavoro... Sapore di casa...
#calendarioluglio

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Ingredienti

50 minuti circa

4 persone

500 grzucchine fresche
100 grfarina
100 grpangrattato
q.bOlio di semi di girasole
2-3uova
q.bsale
80 grpecorino grattugiato (o parmigiano)
q.bMenta fresca

Salvata

Istruzioni per cucinare

50 minuti circa

1

Grattuggiare le zucchine,salarle.
2

Dopo circa 20-30 minuti premerle e fare uscire l'acqua di vegetazione.
3

In una ciotola mescolare le zucchine grattuggiate con la farina,il pangrattato,il sale,le uova,il pecorino,le foglie di mentuccia tritate.
4

Scaldare l'olio di semi.Con il cucchiaio versare un po' di composto alla volta ottenendo così le frittelle.Cuocerle fino a doratura.