Soufflé Paysanne au mélange asiatique de 7 épices et à la patate douce sans farine, sans lactose

Name: Soufflé Paysanne au mélange asiatique de 7 épices et à la patate douce sans farine, sans lactose
Yield: 12 soufflés
Cuisine: France
Ingredients: 250 g patate douce; 100 g haricots verts; 75 g maïzena; 3 œufs; 1 cuillère à soupe Psyllium blond; 400 ml lait d'amande 100% sans sucre ajouté; 100 ml lait de coco 100% sans sucre ajouté; 1/2 cuillère à café Mélange asiatique 7 épices (suivant goût); 1/2 cuillère à café paprika doux (suivant goût); 1 pincée sel (suivant goût); 1 pincée poivre noir; 1 cuillère à café d'Huile d'olive (graisser les moules)

Or Bzh @cook_113690700

Souffrant d'intolérances et étant étant régulièrement sujette à des crises inflammatoires, je me suis penchée sur mes propres recettes afin de l2s modifier pour éviter autant que possible le gluten, les FODMAP etc..

Je ne mange que de la viande blanche, des œufs et du poisson. Ce petit soufflé accompagne merveilleusement tout ou il se suffit à lui même !

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Soufflé Paysanne au mélange asiatique de 7 épices et à la patate douce sans farine, sans lactose

Or Bzh @cook_113690700

Je ne mange que de la viande blanche, des œufs et du poisson. Ce petit soufflé accompagne merveilleusement tout ou il se suffit à lui même !

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Ingrédients

30mn

12 soufflés

250 gpatate douce
100 gharicots verts
75 gmaïzena
3œufs
1 cuillère à soupePsyllium blond
400 mllait d'amande 100% sans sucre ajouté
100 mllait de coco 100% sans sucre ajouté
1/2cuillère à café Mélange asiatique 7 épices (suivant goût)
1/2cuillère à café paprika doux (suivant goût)
1 pincéesel (suivant goût)
1 pincéepoivre noir
1 cuillère à caféd'Huile d'olive (graisser les moules)

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Instructions de cuisine

30mn

1

Eplucher la patate douce et la couper en petits dés. Couper les haricots verts en petits morceaux également.
2

Cuire la patate douce pendant 30mn à la vapeur et 10mn avant la fin, ajouter y les haricots verts.
3

Préchauffer le four à 200 °C.
4

Dans un saladier, mélanger les œufs et l'assaisonnement.
5

Dans un autre récipient, diluer la maïzena avec le lait, puis l'ajouter aux œufs.
6

Finaliser en incorporant à cette préparation les légumes.
7

Huiler 12 moules à muffins (si vous souhaitez démouler) sinon 10 ramequins (contenance plus importante, puis les garnir de la préparation à l'aide d'une petite louche.
8

Cuire à four chaud pendant 20 à 30 minutes.
9

Manger de suite, ou bien laisser refroidir en vue de congélation.