Découpez les tomates en petits cubes en prenant soin d'enlever les graines. Mixez 2 tranches de jambon avec les tomates séchées et le fromage blanc. Ajoutez le paprika et les cubes de tomates. Poivrez et mélangez. Réservez au frais.

Fouettez la crème liquide bien ferme et réservez en 2 CS. Incorporez le reste dans la préparation à la tomate avec délicatesse.

Émincez la dernière tranche de jambon. Répartissez la mousse dans des verrines. Ajoutez le reste de crème fouettée, les lanières de jambon et le basilic ciselée. Bonne dégustation 😋.