Confiture de figues fraîches au Magimix
Voici une recette de confiture de figues avec les bonnes figues fraîches du jardin.
Confiture de figues fraîches au Magimix
Voici une recette de confiture de figues avec les bonnes figues fraîches du jardin.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les figues coupées les queues puis coupez les en 4. Mixez quelques secondes en mode expert vitesse 5 pendant 10 secondes si vous ne voulez pas de gros morceaux.
- 2
Voilà une fois mixées. Mettre les figues, le sucre, le jus de citron 🍋et la vanille dans la cuve. Lancez le programme en mode expert à 110 degrés vitesse 1A pendant 35 à 40min. Ôtez lame bouchon du couvercle pendant la cuisson pour que l'eau s'évapore et que la confiture épaississe.
- 3
Vérifications de la texture. En fin de cuisson faire le test de l'assiette froide. Une goutte doit se figer légèrement. Si ce n'est pas assez pris relancez 5 à 10minutes.
- 4
Mise en pot. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisées. Fermez les pots et retournez les pots aussitôt 5minutes pour stériliser le couvercle. Remettre à l'endroit et laissez refroidir.
- 5
Si vous souhaitez une confiture lisse vous pouvez mixer avant ou après cuisson. Vitesse 8 pendant 20 secondes. Attention aux éclaboussures car c'est chaud. Le citron aide à la conservation et à la prise naturelle. Se conserve plusieurs mois température ambiante et à l'abri de la lumière.
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