Œufs vapeur, spécialité Chinoise
Zhēng Dàngēng - oeuf à la vapeur 🥚
La texture ressemble à celle d'un flan a peu près , se mange chaud ou froid , c'est un plat réconfortant en chine , servi avec un bol de riz 🍚
Œufs vapeur, spécialité Chinoise
Zhēng Dàngēng - oeuf à la vapeur 🥚
La texture ressemble à celle d'un flan a peu près , se mange chaud ou froid , c'est un plat réconfortant en chine , servi avec un bol de riz 🍚
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Casser et battre doucement les oeufs
- 2
Ajouter le même poids que les œufs en eau tiède (ou bouillon)et mélanger l'ensemble doucement
- 3
Filtrer ce mélange au moins trois fois, de façon à enlever la mousse et les résidus
- 4
Filmer et piquer 3 fois
- 5
Cuire 10 minutes à la vapeur, je me suis servi d'un fait-tout avec un bol retourner
- 6
Sortir de la vapeur, les œufs doivent être pris, laisser reposer un peu, ils peuvent se manger tiède ou froid
- 7
Ajouter la sauce soja, l'huile pimentée ou l' huile de sésame, la cébette ciselée
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