On commence par faire bouillir une casserole remplie d’eau. Et on fait chauffer un wok à feu modéré (5) avec une noisette de beurre. On lave une carotte, on la tranche finement, on émince un oignon et on jette le tout dans le wok avec du sel. On laisse faire en remuant de temps à autre pendant dix minutes.

Pendant ce temps, on passe à l'opération la plus bof, le décorticage du poulet, manuellement bien sûr. On récupère la sauce (eau nourrie à l’arôme du poulet, bouillon Kub) qui a commencé à se gélifier.
Et on ajoute le tout dans le wok sans manières.
On laisse chauffer à l’instinct pendant cinq, six, sept ou huit minutes.

En même temps qu'ajouter le tout dans le wok sans manières, l’eau de la casserole bouillonnant, on y baigne les pâtes.
On les retire à l’instinct, AL DENTE, au bout de six, sept ou huit minutes. On les égoutte, on les ajoute au wok. On remue une mini minute.
On peut servir, on râpe du parmesan au dessus des assiettes. C’est bon 😽.