Salade de melon et fruits du jardin au jus d’agrumes
Salade de melon et fruits du jardin au jus d’agrumes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper le melon en deux
- 2
Ôter les graines et fibres (astuce en lien) couper le melon en tranches
- 3
Éplucher les tranches de melon les couper en petits cubes
- 4
Couper les pommes en quartiers ôter le cœur
- 5
Éplucher les pommes (astuce en lien) les couper en petits cubes
- 6
Laver les mirabelles
- 7
Couper les mirabelles en deux les dénoyauter puis couper chaque moitié en deux
- 8
Laver les quetsches
- 9
Les couper en deux les dénoyauter les éplucher puis les couper en petits morceaux
- 10
Laver les prunes d’ente
- 11
Les couper en deux les dénoyauter puis les couper en petits morceaux
- 12
Rincer et sécher les mûres ôter les queues
- 13
Mettre le melon dans un grand saladier ajouter les prunes d’ente
- 14
Ajouter les mirabelles et les quetsches
- 15
Ajouter les mûres et les pommes
- 16
Presser l'orange et le citron ajouter les jus
- 17
Bien mélanger c'est prêt !
- 18
Servir bien frais bon appétit 😋
Astuces
Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin
Pour les pommes tardives comme les Canada après récolte les poser sur des clayettes sans les entasser et conserver dans un endroit frais et sec (ci dessous photos de la récolte du pommier Canada du jardin)
Comment avoir des fruits du jardin toute l année
Si comme moi vous avez la chance d avoir un jardin et des arbres fruitiers pensez à congeler vos récoltes vous aurez des fruits du jardin garantis sans pesticides toute l année
Comment congeler les prunes du jardin
Je récolte chaque année près de 50 kgs de prunes (on donne,on consomme,on cuisine mais il en reste énormément donc on congèle)
Comment congeler les prunes reine claudes du jardin
Les laver soigneusement les rincer les sécher les couper en deux ôter les noyaux remplir des sacs de 900g (quantité requise pour une grande tarte) fermer les sacs congeler à plat et voilà comment avoir des fruits du jardin toute l année
Comment congeler les framboises du jardin
Je pose les framboises sur une plaque sans qu elles se touchent je couvre d un film alimentaire et place la plaque dans le congélateur une fois les framboises congelées je les mets en sachets
Comment obtenir plus de jus d un citron
Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement
Comment évider facilement les légumes (pour les farcir)
Il suffit d utiliser une cuillère à bords dentelés résultat garanti ! (ça marche aussi pour les fruits)
Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon
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