Poulet rôti aux épices pain d’épices

Name: Poulet rôti aux épices pain d’épices
Yield: 5 parts
Cuisine: France
Ingredients: 1 poulet fermier; 1 CC huile d’olive; 1 CC paprika; 1 CC épices pain d’épices; 3 feuilles de laurier; 2 citrons coupés en tranches; 300 ml vin blanc; Sel; Poivre; Romain

hervouet veronique @15Agathe2014

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Ingrédients

80 min

5 parts

1poulet fermier
1 CChuile d’olive
1 CCpaprika
1 CCépices pain d’épices
3feuilles de laurier
2citrons coupés en tranches
300 mlvin blanc
Sel
Poivre
Romain

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Instructions de cuisine

80 min

1

Préchauffer le four à 200°. Dans un bol, préparer la pommade en mélangeant l’huile, le paprika et les épices pain d’épices jusqu’à obtenir une pâte. Badigeonner le poulet au pinceau sur toutes les faces. Assaisonner
2

Déposer dans un plat allant au four. Ajouter à l’intérieur du poulet des tranches de citron, du romarin et du laurier. Verser le vin blanc. Répartir le reste des citrons.
3

Enfourner 10 mn, puis baisser la température à 180°. Laisser rôtir 80 mn environ, grille du bas en arrosant le poulet de temps en temps, à surveiller. Ajouter de l’eau si besoin. Servir avec des châtaignes !!!!