J'ai profité de ma petite phase créative aux penchants asiatiques pour élaborer une recette un peu exotique de cuisses de poulet nappées d'une bonne sauce.

J'ai agrémenté cette sauce de beurre de cacahuète bio torréfié, avec des petits éclats de cacahuètes, que je me suis fait offrir par Go Nuts https://gonuts.fr/ une marque artisanale basée à Lyon, dans un petit colis, pour me faire une idée de leurs produits et qui se révèle très parfumé et de qualité. Merci encore pour cette bonne découverte qui me réconcilie avec le beurre de cacahuète. (collaboration non rémunérée - produits offerts).

J'ai peaufiné le goût de ma sauce en y rajoutant du lait de coco, un peu de sauce soja, un peu de pâte de curry rouge et... un petit coup de baguette magique ! Et voilà que Clarisse était ravie du résultat. Si, si, je vous assure...ça lui arrive...lol.

J'ai adapté ma recette au Cookeo® sous pression pour gagner du temps, mais un faitout fera également l'affaire, en augmentant toutefois nettement le temps de cuisson. Je vous conseille du riz Thaï ou Basmati en accompagnement, ou des pâtes de riz, ainsi qu'un légume chaud.
Allez, je vous emmène en cuisine...

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