403. Soto Betawi Kuah Susu

Name: 403. Soto Betawi Kuah Susu
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Sapi; 250 g Tulang sapi; 500 ml air; 15 bawang merah; 7 Bawang Putih; 2 Ruas lengkuas; 2 Ruas Jahe; 1 Ruas Kunyit; 7 Kemiri; 1 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 2 btg Sereh; 2 Kapulaga; 2 bh Cengkeh; 3 bh Bunga Lawang; 1 btg Kayu Manis; 150 ml Susu evaporasi; 250 ml Susu full cream; Kentang potong dadu goreng; Iris Tomat; Iris Daun Bawang; Sambel (Cabai Rebus); Jeruk Nipis

Yuanita Siska M @yuanitasiskam

Blora, Jawa Tengah, Indonesia

Kuliner khas Jakarta yang legendaris dan penuh cita rasa🤩
Untuk rasa berani diadu deh hehehehe
Asli seger banget, jangan lupa dikucuri jeruk nipisnya ya biar makin segeeer :)
Sayang kurang Emping Mlinjonya hehehhe

#Semangcook_RasaKhasBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

403. Soto Betawi Kuah Susu

Yuanita Siska M @yuanitasiskam

Blora, Jawa Tengah, Indonesia

#Semangcook_RasaKhasBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

500 grDaging Sapi
250 gTulang sapi
500 mlair
Bumbu Halus
15bawang merah
7Bawang Putih
2 Ruaslengkuas
2 RuasJahe
1 RuasKunyit
7Kemiri
1 sdtjinten
1 sdtketumbar
Bumbu Aromatik
2 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
2 btgSereh
2Kapulaga
2 bhCengkeh
3 bhBunga Lawang
1 btgKayu Manis
Kuah Susu
150 mlSusu evaporasi
250 mlSusu full cream
Bahan Pelengkap :
Kentang potong dadu goreng
IrisTomat
IrisDaun Bawang
Sambel (Cabai Rebus)
Jeruk Nipis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus daging sapi dengan garam sampai berbuih, buang airnya kemudian ganti dengan air yang baru. Rebus sampai daging empuk.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan bumbu aromatik.
3

Masukkan bumbu tumis ke kaldu rebusan daging, aduk sampai merata. Bumbui dengan garam gula kaldu jamur dan lada bubuk.
4

Masukkan susu uht dan susu evaporasi. Masak sampai mendidih. Taburkan bawang goreng.
5

Sajikan dengan kentang goreng, tomat iris, daun bawang iris, sambal dan jeruk nipis. Lebih lengkap kalau ada Emping Mlinjo,,,selamat mencoba :)