Kari Babat Sapi Tanpa Santan

Name: Kari Babat Sapi Tanpa Santan
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 408 gr babat/kulit sapi yang sudah bersih dan direbus menggunakan baking soda, lalu cuci bersih; 500 ml air; Secukupnya minyak; 4 siung bawang merah, iris; 1 batang sereh, geprek; 1 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 3 cm kayu manis; 2 buah bunga lawang; 3 buah cengkeh; 1 sdm bubuk kari (optional); 2 sdm pasta cabai merah kering atau jika ingin pedas bisa gunakan cabai merah segar; 4 Siung bawang putih; 2-3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 gr ketumbar; 1/2 sdt adas

Hariyanti Ningrum @cook_114495572

Balikpapan, Kalimantan Timur

Maasyaa Allah aroma rempahnya wangi banget sampai sikecil gak sabar pengen makan dengan nasi hangat . Babat salah satu makanan favorit sikecil jadi diolah apapun asal gak pedas dia pasti lahap banget makannya🥰

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#dapurUmassya
#CookpadCommunity_kaltim
#CookpadCommunity_balikpapan
#CookpadCommunity_id

Lebih banyak

Kari Babat Sapi Tanpa Santan

Hariyanti Ningrum @cook_114495572

Balikpapan, Kalimantan Timur

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#dapurUmassya
#CookpadCommunity_kaltim
#CookpadCommunity_balikpapan
#CookpadCommunity_id

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3 - 4 orang

408 grbabat/kulit sapi yang sudah bersih dan direbus menggunakan baking soda, lalu cuci bersih
500 mlair
Secukupnyaminyak
4 siungbawang merah, iris
1 batangsereh, geprek
1 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
3 cmkayu manis
2 buahbunga lawang
3 buahcengkeh
1 sdmbubuk kari (optional)
2 sdmpasta cabai merah kering atau jika ingin pedas bisa gunakan cabai merah segar
Bumbu halus :
4 Siungbawang putih
2-3 butirkemiri
1 ruasjahe
1 grketumbar
1/2 sdtadas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong sesuai selera babat/kulit sapi
2

Panaskan minyak dan tumis bawang merah hingga layu masukkan sereh, daun jeruk, daun salam kemudian masukkan bumbu halus, pasta cabai dan bubuk kari tumis kembali hingga wangi
3

Lalu tuang air masukkan babat tutup panci masak dengan api sedang hingga babat empuk