Soto Kare Solo

Name: Soto Kare Solo
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 380 gr ayam; 1,5 liter air; 65 ml Santan instan (saya pake 1/2 bungkus); 1/2 sdt merica; 1/2 sdt Ketumbar; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 butir kapulaga; 2 butir cengkeh; Sejumput jintan hitam; 1 ruas kayu manis; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 sdm garam; 1 sdt Micin Asatu Rose Brand; 1 buah tomat, iris; 1 helai daun bawang, iris; 1 buah wortel,iris, rebus sebentar; 100 gr toge, rebus sebentar; 1 buah Jeruk nipis, iris; Secukupnya soun/bihun, rebus sebentar; Secukupnya kol, rajang halus

Umi Aisyah @umiaisyah06

Tasikmalaya

Bismillah
Soto kare berasal dari daerah Solo (Surakarta) dan Jawa Tengah, yang dikenal dengan kuah bersantan kental dan kaya rempah khas kare.

Biasanya bikin soto simple yang bening, kali ini pengen nyoba bikin soto kare solo. Nyontek resep Mbak @suin_ummuabiyyu. Di resep asli pake 1 bungkus santan. Saya pake setengah bungkus aja karena paksu kurang suka masakan bersantan. Untuk penyedapnya tentu saja Micin Asatu Rose Brand. Hasilnya? Mantapp 👍🏻 👍🏻 👍🏻 Paksu bilang lebih suka soto versi yg ini katanya. Anak2 juga bilang lebih gurih. Alhamdulillah.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#Kami_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung

Bismillah
Soto kare berasal dari daerah Solo (Surakarta) dan Jawa Tengah, yang dikenal dengan kuah bersantan kental dan kaya rempah khas kare.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#Kami_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Soto Kare Solo

Umi Aisyah @umiaisyah06

Tasikmalaya

Bismillah
Soto kare berasal dari daerah Solo (Surakarta) dan Jawa Tengah, yang dikenal dengan kuah bersantan kental dan kaya rempah khas kare.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#Kami_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung

Bismillah
Soto kare berasal dari daerah Solo (Surakarta) dan Jawa Tengah, yang dikenal dengan kuah bersantan kental dan kaya rempah khas kare.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#Kami_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 porsi

380 grayam
1,5 literair
65 mlSantan instan (saya pake 1/2 bungkus)
✅ Bumbu Halus :
1/2 sdtmerica
1/2 sdtKetumbar
2 butirkemiri
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 butirkapulaga
2 butircengkeh
Sejumputjintan hitam
1 ruaskayu manis
✅ Bumbu Cemplung :
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 sdmgaram
1 sdtMicin Asatu Rose Brand
1 buahtomat, iris
1 helaidaun bawang, iris
✅ Pelengkap :
1 buahwortel,iris, rebus sebentar
100 grtoge, rebus sebentar
1 buahJeruk nipis, iris
Secukupnyasoun/bihun, rebus sebentar
Secukupnyakol, rajang halus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus ayam dengan air hingga setengah empuk.
2

Blender /ulek bumbu halus. Tumis dengan minyak hingga harum. Tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk.
3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan ayam.
4

Tambahkan santan dan bumbu cemplung yg lain. Biarkan mendidih. Tes rasa. Sebelum dimatikan tambahkan tomat dan daun bawang. Klo saya tomat dan daun bawang untuk taburan aja buat yg mau, karena ada yang kurang suka.
5

Siapkan pelengkapnya.
6

Tata nasi dan pelengkap dalam mangkuk. Guyur dengan kuah soto secukupnya. Taburi bawang goreng. Siap disajikan. Alhamdulillah 🌸