Torta di pere senza glutine

Name: Torta di pere senza glutine
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 uova; 200 gr zucchero; 5 pere di cui 4 per farcire,1 x decorare (io Williams); 200 gr amido di mais; 200 gr farina di mais giallo; 100 gr burro sciolto; 1 bustina lievito per dolci; Q.b latte; 1 limone spremuto; Q.b zucchero a velo

Ciniallegra @cook_29538400

#GrembiuleCookpad2026 perché fare sempre la torta di mele? Oggi usiamo le pere🍐

Torta di pere senza glutine

Ciniallegra @cook_29538400

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Ingredienti

70 minuti

12 porzioni

3uova
200 grzucchero
5pere di cui 4 per farcire,1 x decorare (io Williams)
200 gramido di mais
200 grfarina di mais giallo
100 grburro sciolto
1 bustinalievito per dolci
Q.blatte
1limone spremuto
Q.bzucchero a velo

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Istruzioni per cucinare

70 minuti

1

Per prima cosa sbucciare le pere,tagliare a pezzetti e mettere a macerare con un cucchiaio di zucchero preso dal totale e il succo di limone.
2

Miscelare le due farine ed aggiungere lievito.
3

Nella planetaria montare le uova con lo zucchero
4

Aggiungere poi il burro fuso,alternato alle farine, se il composto risulta troppo duro aggiungere poco latte
5

Quando il composto è bello cremoso aggiungere le pere con tutto il succo che hanno prodotto
6

Imburrare e infarinato con la farina di mais uno stampo da 25cm,versate l'impasto decorate con fette di pera e infornare a 200° statico x 70 minuti. Regolatevi con il vostro forno

Consigli

Il.mio forno ha la cottura statica un pochino lenta ho cotto per 60 minuti ,ma sotto era ancora un po' bianca,quindi ho abbassato la teglia all'ultimo gradino e messo cottura solo sotto per 10 minuti.
Attenzione che la torta risulterà al taglio molto friabile,questo è dovuto al tipo di farine utilizzate.