#calendariosettembre
La pesca è più antica dell'umanità. Nel 2015 degli scienziati hanno trovato nella Cina sudoccidentale noccioli di pesca fossili risalenti a ca. 2,6 milioni di anni fa, molto prima che comparissero gli esseri umani sulla terra. In Egitto, la pesca era sacra ad Arpocrate, dio del silenzio e dell'infanzia, tanto che ancora oggi le guance dei bambini vengono paragonate alle pesche, per la loro morbidezza e carnosità. 
Fu l'invenzione dell'inscatolamento nell '800 a permettere di poter gustare tutto l'anno le pesche. Quelle sciroppate divennero famose durante le guerre del XX secolo a causa della scarsità di frutta fresca.
La pesca è un frutto che stimola la diuresi e contrasta la stitichezza, oltre a calmare e rilassare il sistema nervoso, quindi migliora anche il sonno. Nel nocciolo della pesca vi è contenuto l'acido cianidrico, un potente veleno, probabilmente ve ne rimangono delle tracce anche nel frutto, ecco come si spiega la sua proprietà vermifuga; assolutamente quindi non dobbiamo ingerire i noccioli o aprirli. La pesca è un buon rivitalizzante e ricostituente per via dei molti sali minerali e vitamine che contiene, in particolare. Utile è anche per tenere in forma il nostro sistema immunitario, per proteggere e migliorare la vista, per donare elasticità alla pelle e tenerla in buona salute, per migliorare i capelli e le unghie e contrastare i danni dell'invecchiamento.