Dans une poêle chaude ajoutez l huile d olive puis les courgettes râpé laissé cuire 5 minutes environ puis égoutter les et réservé de côtés Dans un saladier déposé les 3 jaune d oeuf et mélanger avec la creme et la farine monté les blancs d oeufs en neige puis incorporez les délicatement au mélange (jaune d oeuf crème farine)ajoutez ensuite les courgettes a la préparation salé et poivré mettre cette préparation dans une plaque a génoise beurré et fariné et placé à four chaud a 200 degrés penda